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栗蒸し羊羹

渋皮煮を使って、蒸し羊羹を作りました。

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もっちりとした、かたさもまずまず。

今回は中にも栗のクラッシュ?したのを入れてみましたが

切る時に崩れてしまいました。。






ところで最近、代謝の低下を感じます。

そのせいなのか、体重が増えるの減るも時間差がでてきて

食べ過ぎた夜は増えていないのに

2日くらいして急に増えたりしてびっくりします。


あわてて食事の調整やからだを動かしても

1日2日では不変。。(;´∀`)




もともと体重の増減は少ない方で

10年ほとんど変わらないのですが、

最近、自分で思うベスト体重の上限を上回る事が多くなりました;ひゃ~




糖質を減らしたところでびくともしない。

これはもう代謝ですね。代謝を上げるしかないですね。

(その前に夜のおやつをやめるべき!T0T)

でもどうやれば代謝はあがるのか・・(゜゜)

課題です。

今日もありがとうございました。





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by mgdy0912 | 2018-09-18 23:30 | お菓子 | Comments(0)

渋皮煮

朝晩、急に寒さを感じるようになりました。。


まだ暑かった週末。

壁のタペストリーはまだ花火でいるのに

栗が手に入り、渋皮煮にしました。

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ただ、所々傷んでいるものも多く、残念。

細かくして、お菓子に混ぜて使います。





ところで今、数年使っていたわが家のおひつが秋田に里帰りしています。

使っているうちに、内側が黒ずんできたり

留めてある桜の皮が欠けてきたりで

一度メンテナンスしていただこうと思いました。

単に内側を削るのですが

きれいになって帰ってくるのを楽しみにしています。

今日もありがとうございました。

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by mgdy0912 | 2018-09-10 16:09 | お菓子 | Comments(0)

台風一過




去年あたりににこりさんがおやつに作られてた

オランジーナのゼリー。


ゼリーにしても炭酸って残るの~!?


と、頭の中に新鮮な風が ひゅ~ と吹いて。

作ってみたいと思いながら一年。。やっと挑戦です。







こういうのってね、

かき混ぜすぎず、かつ速やかに冷却固めるのがいいんだよ。

などと、いかにもコツっぽいことを試してみました。


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ポンジュースの炭酸「ポン スパーリング」を使って。

気泡もうまく閉じ込められました^^




弱炭酸のせいか、そんなにぴりりとは来ませんが

炭酸感はあり、爽やかです。







最近、体調をみながらですが自分が食べる分だけ

玄米と五分づきにしています。

玄米発芽中。。

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スーパーの玄米は発芽しにくいと聞きましたが

愛するOKストアの熊本産ヒノヒカリは

ほぼ全部発芽。



先週の猛暑では、発泡が始まって

慌てて冷蔵庫に入れたり。また出したり。

またしばらく暑い日が続きそうですね。。

今日もありがとうございました。


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by mgdy0912 | 2018-07-29 15:43 | お菓子 | Comments(2)

憂鬱事

端午の節句、柏餅。


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ことしは玄米麹味噌での味噌あん。

去年、感じたことを思い出しました!

使っている和菓子の本どおりの分量だと

あんこがはみ出ます。。


次に活かそう。





最近の週末の憂うつ事なのですが


我が家の子どもらは、土曜日にスイミングに行きます。

ちーちゃんは加えて、塾のお試しも。

なので日曜日は家族ゆっくり過ごしたい。


ですが、最近インターフォンが鳴らされます。

学年ではちーちゃんの一個下の子が

遊びのお誘いです。


「ちーちゃんちで遊んでいい?」

週末は家では遊んでほしくないので

散らかってるからとか父親がいるからと断ります。

(パパ パジャマですし。。)

「全然きれいだよ。」

「静かに遊ぶからいいでしょ?」

「あ、今なんか音が聞こえた!中入って見たい!」

その子も負けていません。



今日は(うっかり)ドアの鍵をかけ忘れていて、ガチャっと。

「鍵かかってなかったよー。」と

ささっと リビングに上がって来てしまいました。


さすがに、

「おうちのひとが「上がらないで」と言っているのだから

上がっては駄目だよ。」と叱らせてもらいます。

そして玄関ドアを開けて「はい、帰って~」退場を願います。





「また明日、インターフォン押すね!」と

帰っていくその子。

さみしいのかなあ。

ぜんぶが悪い子ではないんだけど(・´з`・)。。

撃退した後に、罪悪感も残ります。





でも、それくらいの事をしても

その後に買ったレタスの

かなり内層まで得体のしれない虫がついているという

痛い目に わたしも合ってるから

許されるでしょう。





理由を説明して誘いを断っても、すぐに帰らない所や

お邪魔しますも言わないで入って来てしまう所が苦手。

大人げないかなと思いつつ、

遊ぶなら「平日に学校で」遊ぶこと。とちーちゃんに言い放ち。




子どもにはそんな些細な事は関係がなく

単にわたしが、苦手なのだな。。


明日も・・・なんて憂うつ。。

今日もありがとうございました。


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by mgdy0912 | 2018-05-05 16:10 | こども | Comments(8)

笹だんごとちまき

ふるさとの味、笹だんごとちまき。

初めて笹だんごに挑戦しました。



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笹だんごは もち粉 だそう。

今日は もち粉が無かったため、だんご粉を使いましたが



手にくっつかず、

柏餅などに比べて非常~に扱いやすい生地です。



笹を拭いて、油を塗って。は子どももお手伝い。

蒸し器で蒸して 出来上がりです。



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キャンディにするしばり方、結構難航しました。。


一方、四年目のちまきは上達。 ほほいのほい!と

昨夜、ブラックペアンを見ながら あっという間に完成です。


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きな粉と 試験的に胡桃味噌を少し。


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四月中は、手作りでおやつを作るなど考えられず

わたしはもう、手作りはしないかも知れない。。とさえ

思っていました。

でも始めるとやっぱり楽しい!

自分の手で何かを「作り出せる」ということに

自分を少し、肯定される気がします。

気持ちにゆとりをもって行きたいものです。

今日もありがとうございました。




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by mgdy0912 | 2018-04-30 19:01 | お菓子 | Comments(2)

春の草餅

子どもの頃

あちこちによもぎが生えていたものですが

食すという感じではなく

馴染みのなかったよもぎ餅。

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先週、サザエさんをみて

今の季節なのだと知り

作りました。





乾燥よもぎ使用ですが。。

あまりに「萎え断」で、

写真に残しませんでしたが

中は自家製粒あん。

もっと甘くしても良かったと思いました。

レシピはほぼ柏餅と同じなので

今年はよもぎの柏餅とか?

今日もありがとうございました。

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by mgdy0912 | 2018-04-12 19:17 | お菓子 | Comments(0)

レモンマドレーヌ

染井吉野が開花しました。

なのに今日は雪です。


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ずっと前に届いた広島産レモンで


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レモンカードとのっけたマドレーヌ。


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ところで

鮮やかなリネンのギャザースカートを買いました。

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(実物はもう少し深い色)


トップスは黒か白かな

このくらいを自然に着こなせるシニアが目標です。



お花見はいつ出来るでしょうか。

今日もありがとうございました。


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by mgdy0912 | 2018-03-21 16:24 | お菓子 | Comments(6)

ひと息。

小学校の卒業式で

卒業証書をホルダーに入れる役割を

仰せつかりました。


卒業児童がひとりずつ、

校長先生から受け取ってきた証書を

挟むやつに入れて手渡す。

という役なのですか、

大事な証書を折ってしまったら大変!

父母の目が痛そう。。結構責任重大です。



今日は予行練習に参加してきたのですが

わが子の卒業でもないのに感動し、涙

。。。は、こらえました。

はなみず出たら大変!




二年生でも、生意気だな。と思うのに

六年生がかわいい!

羽ばたいていく子ども達に、

心からエールを送りたくなりました。




今週のパートが終わり、あまりの解放感に

ひとり夜スタバ。

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夜のデパ地下は、サラリーマンだらけでした!

そういえば、ホワイトデー。






明日のうちに、セレモニースーツを

出さなくては。

年度末、駆け抜けるように毎日が過ぎて行きます。

今日もありがとうございました。

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by mgdy0912 | 2018-03-14 19:53 | 日常 | Comments(2)

水ぬるむ

上履きを洗っていて、水道水の水の冷たさが

やわらいだのを感じました。




桃の節句の桜餅。

去年は黄身あんでしたが、ことしはこしあんです。



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色付けなし。四分割の道明寺粉です。



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盛り盛りなちらしずし。

ここ数日は暖かく、桃の花も一気に開きました。


餡子を丸めて くるんだり

酢飯をうちわで扇いだり

子どもらもお手伝いして、少しづつ行事食を伝承です。

今日もありがとうございました。



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by mgdy0912 | 2018-03-04 15:48 | 日常 | Comments(0)

たまたま、たまたま。

オーバー・フォーティーだらけの

職場のグループLINE。

ほんとうに分かりづらくて

それが原因でミスをしやしないかと

冷や冷やします。




先日も「moguさん、○○さん(顧客)に電話して下さい。」



えっ!?何の用で??(;´∀`)




思うに、説明が不足しているんですね。

思考をめぐらせ、何のことかと推測してから

何を確認すればよいですか?と返信。

頭の体操になっています。。




その職場に Aさんという人がいます。

全く笑わず、 話しかけてもそっけない。

所長が「最初は人間関係で、苦労するかもしれない~」

と言ったのは、彼女の事だとすぐ分かりました。




でも、ほんとの心の奥の奥。は、優しいのです。

(めったに見せないけれど。)

わたしが行き詰っていた時

自分の仕事観も含めて、どう対していく必要があるのか

経験と知識を惜しげもなく 教えてくれた。



他のスタッフがインフルで休むことになった時。

申し訳なさそうにLINEで状況を報告するその人に

噛みつくんじゃないかと わたしは内心

はらはらしていたところ

「心配しないでゆっくり休んでください。」

(おっ、噛みつかなかった!)

「きんかんがいいです。」

(?)

「たまたまがいいです。」

(???)



なんのことだ~?と何度か読み返し

ようやく、きんかんを食べると身体に良いこと。

「たまたま」という良い品種・銘柄があるらしいこと。を

言ってるのだと 読み解きました・・




今日。たまたま入った八百屋さんで

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「たまたま」見つけました。



「たまたま」は美味しい金柑が

「たまたま偶然にしかならない」ことから

名づけられたそうです。

ひとつ勉強。





いつも冷たい人が、時に見せる優しい一面

きゅーんとしますが

できればいつも笑顔のスタッフにだけ

囲まれたいわたしです。

今日もありがとうございました。

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by mgdy0912 | 2018-02-10 15:57 | 日常 | Comments(2)