初春



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新年明けましておめでとうございます。

穏やかに、お正月を迎えました。



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どうしてなのか意外と平常心で

まるでお正月という気持ちがせず、

新たな年への抱負など、目標を考えねばと思うのですが





やっぱり一番は、みんなが健康でいられるように気を配り

手間を惜しむことなく、かつ自分も楽しみながら

季節ごとの家しごとを続けて

まめに身体を動かし

毎日を暮らしていきたいと思っています٩(`・ω・´)و






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2017年も、皆様にとって明るく平穏な年でありますように。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今日もありがとうございました。



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# by mgdy0912 | 2017-01-02 16:44 | 日常 | Comments(6)

わたしの味へと


ふと、手を止めて・・



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雑煮の味が、どうも思い出せないのです。




お正月に帰省しなくなって久しく

自分で最後につくったのは十五年前。

何を使うかは大体覚えているのですが。。




それは残念な事ですが

そんなものかな。とも思う自分がいます。

多かれ少なかれ、変わって行くものかと。





郷土のハレの日の料理「のっぺ」も、錦玉子も

今年は母の味というより、「去年の自分の味」。

それは今まで本を見ながら作っていたのが、

分量・手順を覚え、コツまでもつかんだ。という事なのかもしれません。

次第に、わたしの味。と言えるようになるのかと。





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今年も仕上がりました、のっぺ。

おせちの準備は午前中で終了。

これからアルコホルなど、買いに行きたいと思います。






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2016年、暮れの空。

初めて家族全員が、体調を崩すことなく年を越せそうです^^





こうしてまた同じように、ブログで年末のご挨拶が出来ますこと

本当に嬉しく思います。

この一年、

楽しく交流して頂き、本当にありがとうございました。感謝。。

どうぞ、よいお年をお迎えください。



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# by mgdy0912 | 2016-12-31 14:24 | 日常 | Comments(8)

味噌その後


比較的暖かい日が続いていたせいか

三週間前に仕込んだ味噌の様子が

前回(二月仕込み)と少し違います。





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分かりづらいのですが

毎日袋の中に空気が溜まります。

これは発酵が進んでいるという事だそうです。




実は前回の味噌作りでは

熟成期間に殆ど空気が溜まることがなく

でもそれはそれで、味噌らしく出来上がったのですが

そのためか味噌汁にすると、なんともコクのない

味噌になったのです。

(そのまま食べるには、とても美味しいです。)


で、前に使い方に悩んでいた赤だしの味噌を

少し合わせて味噌汁にすると、とてもいい感じになるという。。




今回うまく言っているのは

おそらく、大豆を潰して、塩を混ぜるところまで

お店がやってくれたからなのでしょう(´∀`)

いずれにしても、数か月後の出来上がりが楽しみです。







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有元さんのおせち本より、ゆず羹を作りました。

いい香りです。

今日もありがとうございました。







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# by mgdy0912 | 2016-12-30 16:36 | ごはん | Comments(2)

年用意


「クリスマスツリーって、いつ片付けるの?」

ちーちゃんに聞かれて、一瞬何の事かと。

え~!ツリー片づけるの忘れてた;





リビングのツリーがすっかり目に馴染んでしまって

おせちの準備を考えながら

まったくおかしいと思わないで見てました。。





やっぱり今年は

ちょっと、時間の流れに乗り切れていない感じです。



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千両。

同僚が貰ってきたのを、全部いただき!

これに何か買い足していきます。






鏡餅も出しました。




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昨日カメラレンズが戻って来ていながら 撮り忘れですが

黒豆と紅白なます作り、完了しました。

明日は買い出し納めをして、

きんとんなどなど作ろうと思います。

(その前に、ツリーの片づけを。)

今日もありがとうございました。






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# by mgdy0912 | 2016-12-28 20:09 | 日常 | Comments(0)

仕事納めと ちょっとした現実


一足お先に、仕事納めでした。



子ども達は先週から冬休み。

仕事を始めるにあたって、

どうなるかと心配していた「休み中の預かり」が始まりました。




心配というのは、9時までに

子ども達をそれぞれ幼稚園・学校へ送り、出勤できるか。

ということだったのですが

自転車ならまず問題ない。

(わたしは運転ができないのです。)

でも雨ならー・・・幼稚園・小学校・職場に着くまでに

強風雨だった今朝は、5回もバスを乗り換えて出勤しました。。;

かかった時間約2時間。




狭いエリアなのですが、直行できるバス路線がないのです。

これが現実。

天気予報に注意して、雨の日は早起きだなあ・・と。




なぜ母親だけが、こんなに大変な思いをするのかと

シュプレヒコールをあげたくもなりますが

(お弁当も作らないといけないですし。)

パパさんは時間的に難しいか。。

これも現実。




でも送迎を実際やってみて

なんとか出来そうな気もしています。

来年の目標は、「継続」。今の暮らしのペースを

続けることです。

なんとかなればいいなあと、思います。





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先日のキャラメル生クリームを冷凍しておきました。

あったかいカフェオレに浮かべて

ウインナーコーヒーに。これ、美味しいです。

明日から年越しの用意を始めます。

今日もありがとうございました。

最近、身内がインスタをしてたということで

初めて、見てみました。

皆さんのインスタものぞかせてくださいね!




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# by mgdy0912 | 2016-12-27 19:44 | 日常 | Comments(4)

レシピノート

三度目に焼いたスポンジが、わたしの中では合格で

なんとか夜に間に合いました。


今年のクリスマスケーキ。




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わらわらと子どもらが群がり、

一発勝負なデコレーション・撮影です。。;




生地もクリームも、写真では白く見えるのですが

実はカラメルと生クリームで作ったキャラメルソースを

混ぜてあり、うっすらとカプチーノ色。





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このキャラメルをまぜた生クリームが

ほろ甘苦くて、超絶美味しいのです。

止まらないハイカロリーなイッピン(*´▽`*)

(レシピはクックパッドを使わせていただきました。)






表題の、レシピノートですが



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PCで探したレシピは保存されていたり

手帳に書いてあったり

切り抜きは あちこちの本に挟まっていたりでしたが

今回のケーキを焼いた時のように

レシピが行方不明になることって、あるんだなあと

ようやく一冊にまとめる気になりました。






最近作って好評だった後藤由紀子さんの回鍋肉や

今回のキャラメル生クリームも早速書き入れておきました。

アナログ人間には

やっぱりパッと見出来る、こんなのが一番だな。と

思いました。。

今日もありがとうございました。


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# by mgdy0912 | 2016-12-25 10:45 | ごはん | Comments(6)

柚子と檸檬で

「きょうの料理」で見逃した、大原千鶴さんの柚子レシピ。

再放送で録画できたので、さっそく柚子味噌を作りました。




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大根が二段になっているのは

急いで夕飯に間に合わせるために、

大根を薄切りにしたためです;



白味噌、砂糖、みりん、柚子のみ。

プロはお酒や卵を入れるそうですが

家庭用に、家にある材料でできるようにとのことでした。



柚子の香りで

年末が一気に近づいてきた感じがします。






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生協で届いた檸檬で




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今冬初 檸檬ジャムを作りました。




前のシーズンでは、食べては作り。続けていたジャムですが

数回目以降は ピールがぐちゃっとした仕上がりになってしまい

おなじ作り方なのに何故だろう。と考えていました。




届いてから時間を置いてしまったからか。

檸檬が時期で変わっていくせいか。

(やっぱり腕のせい?)




今回は、届いてすぐ作り、

ピールもしっかりして出来上がりました。

特にボクが大好きな檸檬ジャム。この冬も繰り返し作っていきたいと思います。







ところで今年のクリスマスはブッシュドノエルにしよう。と

昨日から焼いていますが

生地のふくらみが悪く、三度やり直して冷まし中。

うまくいった前はどのレシピで焼いたっけ~?と全く記憶がありません。。

三度目の正直で、うまくいってるといいのですが。。;

今日もありがとうございました。





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# by mgdy0912 | 2016-12-24 13:52 | ごはん | Comments(0)

大掃除


最近は暖かくて、天気も良いせいか

昨日は日が長く感じ。

冬至とは思えない明るさでした。






台所のコンロ・換気扇、窓ふき、カーテン洗濯。。

我が家の大掃除も佳境を迎え

昨日は最大にして最強の難関、お風呂掃除をしました。





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きれいになったお風呂で、冬至柚子湯です。。





ところで三年使っているカメラのレンズが不調で、

買ったほうが安いし早いんじゃない?というパパさんの助言で

価格コムを見たのですが

偶然読んだ口コミで、そのレンズが

リコールの対象になってることを知りました(;゚Д゚)!

無料修理・交換になるみたいで、気づいてよかったです;




画面が小さいスマホの為、スマホからのブログ投稿はしづらく

今は望遠レンズでのけ反って撮ったり

後ろに下がって撮ったり。。

しばらくは不自由ですがそんな撮影方法で。

クリスマスは間に合わないですが、せめて今年中に

レンズが戻ってくるといいな。。。

今日もありがとうございました。





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# by mgdy0912 | 2016-12-22 15:50 | 日常 | Comments(2)

師走ばたばた


昨日、作り始めた年賀状。

ソフトの調子が悪くて

なぜだか宛て名側にも、写真がプリントされてたり; 格闘。。






さらに。

今朝ボクを送り出し、家の片づけをしていると園から電話。

何かあった!?と、どきどき・・・

「あの~、ボクチャンの上履き、片方がちーちゃんの靴なんです。」
(;゚Д゚)






朝、靴袋に詰めるとき

片方ずつ 入れ違ったらしいのです。

(大きさが、かなり違うのですが;)

園は靴や制服など貸してくれるのですが、

小学校はどうだろう。。

ちょうど、履いてなかった上履きがあったので

1限後の休み時間に届けてきました。


事の次第を知る子ども達に、笑われてしまいました。


ついでに向かいの郵便局で、

はがきを交換してもらい、週末行けなかった買い物をし。

ばたばたと 帰ってきました。





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やっと渾身の作^^出来上がり、休憩。


田舎の友人に言わせると

「会ったことのない子どもの写真より、

あんたの写真載せれて~。」とのことなので

今年は小さく入れました。






小学校の教室に行くと、

ちーちゃん、なんと外履きのまま授業受けてました。。(;´∀`)

持って行って良かった。

学校になると、貸し靴は無いんですね。

気を付けないと。と思いました。


時間が駆け抜けるように、過ぎていきます。

今日もありがとうございました。



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# by mgdy0912 | 2016-12-19 12:31 | 日常 | Comments(2)

青春の1曲


♪ 手ーを つ な ご う

手を ずっとこうしてたいのー



午後ティーのCMで、流れてきた

charaの「やさしい気持ち」、久しぶりに聞きました。

南阿蘇鉄道の駅で撮られたというCM

あんな広々としたところで大声で歌ったら

すっきりすることでしょう。





二十歳そこらでしたが、

甘い歌詞を甘いだけではなく歌い上げるcharaが好きで

アルバムをよく聞いていましたが

なんというか、「共感するところがない。」

私の実生活にはまるで縁がない、歌詞ばかりで

憧れて、ただ背伸びして聴いていたのだと思います。

同じく好きだった、ドリカムも然り。





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そんなことを振り返る、師走。





♪ 君が思い出になる前に もいちど笑って見せて~

とか、泣ける曲も好きだったと思います。


泣いてすっきりしていた、青春時代。

今ではそう泣きたいことも 無いですなあ。。

今日もありがとうございました。



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# by mgdy0912 | 2016-12-17 14:31 | 日常 | Comments(4)